En una reveladora entrevista concedida a José Miguel Sánchez Lozano y David Alejandro Pérez Arguelles, el experimentado taquero Anthony compartió detalles sobre su dilatada trayectoria en el mundo de los tacos y las particularidades de su taquería actual.
Variedad de cortes y conocimiento: la clave en la taquería de Anthony
Con una experiencia que abarca más de una década en el sector, Anthony ha sabido destacar en su taquería ofreciendo una amplia gama de cortes, desde el exquisito ribeye hasta la suculenta arrachera. Su énfasis en el conocimiento detallado de cada corte es una marca distintiva de su establecimiento, garantizando la calidad y el sabor en cada taco.
Conversación reveladora: desafíos y cambios en el negocio de los tacos
Durante la entrevista, Anthony compartió aspectos que reflejan cambios potenciales en su negocio. Mencionó la reciente venta de un carrito pequeño, lo que podría indicar una expansión o una renovación en su modelo de negocio. Asimismo, expresó preocupación sobre la incertidumbre regulatoria en torno a los tacos de soya, revelando la inquietud del gremio ante posibles cambios gubernamentales en la regulación de este tipo de productos.
Visión panorámica del negocio de los tacos según Anthony
La conversación con Anthony brinda una valiosa perspectiva sobre el mundo de los tacos, desde la importancia de los cortes de carne de calidad hasta los desafíos y las incertidumbres que enfrentan los empresarios en este mercado en constante evolución.
